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盛夏滋味,美“玉”京城-北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳甄呈夏日燃滋味

yutong.zhang 2020.07.23

榮膺米其林餐盤的北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳團隊精選時令的優質夏季食材,巧手炮制鮮美可口的夏日限定菜單,讓您恣意享受盛夏好滋味。

盛夏滋味,美“玉”京城-北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳甄呈夏日燃滋味

玉餐廳千錘百煉的廚師團隊甄選夏日色彩豐富,優質鮮美的時令食材,將夏日的熱情化作最美妙的調味料,點綴精彩紛呈的夏季美饌:

豬肚菌拌手撕鹽焗散養走地雞

玉餐廳精選廣東英德走地雞,肉質緊實而不柴,香味濃郁,搭配風味獨特的夏季時令豬肚菌,融合了竹筍般的清脆及豬肚般的滑潤,菌菇的清新與誘人肉香呈現絕妙搭配。

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翡翠小瓜烤伊比利亞黑豬肉

伊比利亞黑豬是西班牙本土特有的品種,因為食用當地獨有的野生天然橡果,又時常散步在鄉野小鎮,它們的脂肪都滲進肌肉里,呈現出“雪花”狀的均勻分布,肉質柔韌,鮮香誘人,加入天然蜂蜜和上好的香料慢火烤制,搭配當季清香小瓜,使人一嘗難忘,欲罷不能。

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南海椰皇瑤柱燉鮑魚湯

精選南海椰皇,以清甜椰汁入高湯,加上干貝,鮮鮑慢火燉制6小時,湯色清澈,營養豐富且鮮美超群。

盛夏滋味,美“玉”京城-北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳甄呈夏日燃滋味

鮮魚湯蒲瓜煮竹蟶

大火熬制鯽魚煲湯三個小時,湯色乳白,鮮味濃郁,加入時下山東海域最為鮮嫩肥美的竹蟶,當季的蒲瓜,慢火熬煮出食材的鮮氣,品一口湯,重享久違的天然海域之味。

盛夏滋味,美“玉”京城-北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳甄呈夏日燃滋味

玉餐廳坐落在北京CBD核心地段,華貿中心腹地——北京麗思卡爾頓酒店的2層,大氣雅致的中式之美貫穿這座京城老牌的經典餐廳的每一個角落,華麗璀璨的水晶燈,巧妙裝飾墻面的美玉,與間距恰當的桌位,都無聲地表達了餐廳的獨特調性,而以中國傳統百子柜為靈感的走廊墻面,則通往6間精心設置的私密包房,每一間都有適宜會客洽談的沙發及茶幾,而餐桌中間的精致鮮花更是象征著誠摯的歡迎。

盛夏滋味,美“玉”京城-北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳甄呈夏日燃滋味

在玉餐廳,像品味玉一樣享受中國美食。秉承一貫的“精益求精”理念,堅持用高品質食材創造美味,為賓客打造味覺與視覺的雙重饕餮盛宴。北京麗思卡爾頓酒店經理岱云森 (Dale Parkington) 先生表示,“我們致力于傳承美食文化的精髓,并不斷提升賓客的餐飲體驗,打造無與倫比的麗思卡爾頓回憶?!?/p>

時間:2020年7月20日起,午餐11:30-14:00,晚餐18:00-22:00

地點:玉餐廳,北京麗思卡爾頓酒店二層

詳情垂詢及預訂:86-10-5908-8111

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